رول البطاطا المحشية باللحم المفروم
)وصفة من روسيا)
المقادير:
- من 700 – 800 غرام بطاطا
- عدد 2 بيض
- ملح
للحشوة:
- 400 غرام لحم بقر مسلوق
- بصل عدد 1
- ملعقة كبيرة زبدة نباتية
- 3 ملاعق كبيرة من مرقة اللحمة
- فلفل اسود مطحون حسب الرغبة
- ملح
بالإضافة الى:
- 3 ملاعق كبيرة زبادي
- 3 ملاعق كبيرة جبنة مبروشة
- ملعقتين من الزبدة
طريقة التحضير:
- تنظف البطاطا وتقشر وتسلق بالماء والملح.
- تقشر البصلة وتقطع قطع صغيره وتقلى بالزبدة النباتية.
- فرم اللحم المسلوق وإضافة البصل والقليل من مرق اللحم عليه، بالإضافة الى الملح والفلفل الاسود، تخلط جميعها معا خلطا جيدا.
- تهرس البطاطا المسلوقة ويضاف اليها البيض وتخلط جيدا.
- تفرد البطاطا على شاش مبلول بسمك 1 سم.
- تفرد اللحمة فوق البطاطا.
- تلف بواسطة الشاش على شكل رول اسطواني ومن ثم تزال قطعة الشاش.
- يتم دهن الصينية بالزبدة ويضع الرول المحشي عليها ويتم دهنها بالزبادي ثم يرش عليها الجبن المبروش.
- توضع بالفرن حتى تحمر جيدا
- ثم تقطع وتقدم بالصحن مع اي صوص ترغبون به. وصحة وعافية
نصائح:
هذه
الاكلة تعتبر اكلة دسمة ويمكن تناولها على الغداء حتى يتم هضمها، ينصح بعدم اكلها
من قبل من لديهم الكولسترول مرتفع للحفاظ على صحتكم.
